Vähän lammasruokaa

Pääsiäinen tulossa ja lammasta tietty pitäis syödä. Tässä yksi ohje jossa pääraaka-aine lampaanjauheliha.

Fetalla täytetyt lammasmurekepihvit
4-5 ruokailijalle

500 g lampaan jauhelihaa
1 sipuli
1 rkl öljyä
2 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
1 muna
1-2 tl aromisuolaa
1/2 tl mustapippuria
1-2 tl organoa
täytteeksi:
150-200 g fetajuustoa

Tillikastike:
1 tlk kermaviiliä
1 tl aromisuolaa
1/2 tl sitruunapippuria
1 dl tillisilppua

Silppua sipuli ja pehmitä öljyssä pannulla. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Jaa murekemassa kahdeksaan osaan ja muotoile pyörylöiksi. Litistä pyörylät litteiksi, laita täytteeksi fetaviipale ja ummista kostutetuin käsin pihveiksi. Aseta pihvit uunivuokaan tai uunipannulle leivinpaperin päälle ja kypsennä 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoa tillikastikkeen kera.

Nam. Olen tehnyt tästä vielä eri muunnoksia niin, että välillä olen käyttänyt kokolihaa ja tehnyt lihakääryleitä. Väliin olen voinut laittaa myös maustettuja tuorejuustoja, esim. mustapippurituorejuusto on hyvää.